Panier
    L'Afrique cuisine en France

L'Afrique cuisine en France

ISBN: 9791040112006
29,90 €
TTC

Éditions La Martinière

Quantité
Derniers articles en stock

 

Livraison partout dans le monde

 

Port offert en Europe à partir de 30€

 

Retrait gratuit à Paris

 

Paiement sécurisé

 Un livre avec beaucoup de questions (utiles)... Comment les chefs Afropéens renouvellent-ils la cuisine en France ? Quel rapport entretient-on avec ses racines, ses traditions ? Qu'est-ce qui nous lie d'un continent à l'autre ? Quelle force nous pousse à créer ? ...et encore plus de réponses (inspirantes).                   

Plus 60 recettes de Ornella Anani, Le Chef Anto, Ker Astou, Carole Befolo, Elis et Vanessa Bond, Phildera Diazabakana, Gilles Dolatabadi, Moulaye Fanny, Cédric Massat, Hugues Mbenda, Ursula Médaille, Moukis, Patrick Ndiaye, Thérèse Ngo Nkogolum, Jules Niang, Gilbert Okoin, Mory Sacko, Pierre Siewe, Georgiana Viou, Senda David Waguena.


Vérane Frédiani est partie à la rencontre de cheffes et chefs qui repoussent les frontières de la cuisine française, de l'Afrique subsaharienne à Marseille, Strasbourg, Rouen, Montpellier ou Paris... Elle ouvre une fenêtre sur un nouveau paysage. Pas un paysage classique, avec un premier, un second et un arrière-plan, mais un pays où l'on s'autorise toutes les superpositions, tous les mélanges et tous les possibles : la cuisine.

0 autres livres du même auteur

16 autres livres dans la même catégorie :

MONK ! Thelonius, Pannonica... Une amitié, une révolution musicale
Disponibilité: 1 En stock

Éditions Martin de Halleux

Marronage - L'art de briser ses chaînes
Disponibilité: 1 En stock

Éditions Loco - Maison de l'Amérique latine

Made in Africa - Dans ma valise
Disponibilité: 5 En stock

Beau livre - 290 pages - bilingue

Invitée au Louvre. Étranger chez soi
Disponibilité: 1 En stock

Éditions Bourgois Collection Titres

Chéri Samba - dans la collection de Jean Pigozzi
  • Rupture de stock
Disponibilité: Rupture de stock

Cet ouvrage a été publié à l’occasion de l’exposition « Chéri Samba, dans la collection Jean Pigozzi », présentée au musée Maillol du 17 octobre 2023 au 7 avril 2024.

Les musiciens de jazz et leurs trois vœux
Disponibilité: 1 En stock

Éditions Buchet Chastel

Free jazz - Black power
Disponibilité: 1 En stock

Éditions Gallimard Collection Folio

Ernest Cole, photographe
Disponibilité: 1 En stock

Éditions Denoël / Velvet Film  Collection Beaux livres

Congo Square - Racines africaines de la Nouvelle-Orléans
Disponibilité: 1 En stock

Éditions La tour verte

Paris noir
  • Nouveau
  • Rupture de stock

Paris noir

21,90 €
Disponibilité: Rupture de stock

Éditions Faces Cachées

Paris Noir 1950-2000, Circulations artistiques et luttes anticoloniales | Album de l'exposition
  • Rupture de stock
Disponibilité: Rupture de stock

Éditions Centre Pompidou

Faith Ringgold - Catalogue d'exposition
Disponibilité: 1 En stock

Coédition Réunion des musées nationaux - Grand Palais / Musée national Picasso-Paris

REVUE NOIRE Histoire,Histoires- History ,Stories
Disponibilité: 3 En stock

Editions REVUE NOIRE

Décadrage colonial - Surréalisme, anticolonialisme et photographie moderne
Disponibilité: 1 En stock

Coéditions Textuel - MNAM / Centre Pompidou

Art contemporain africain - Histoire(s) d'une notion par celles et ceux qui l'ont faite
Disponibilité: 1 En stock

Co-éditions jrp - Fondation Antoine de Galbert - Collection Lectures maison rouge

Le peuple du blues

Le peuple du blues

9,10 €
Disponibilité: 1 En stock

Éditions Gallimard Collection Folio

En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez l’utilisation de cookies pour améliorer votre expérience d'achat et pour réaliser des statistiques de visites.